v. 12 n. 2 (2012): Evidência Interdisciplinar

Editorial

• Editorial

  Jane Lafayette Neves Gelinski

  121-122

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• Folha de rosto

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Artigo Original

• Características dos Arranjos Produtivos Locais: o Caso do Vinho na Região do Vale do Rio do Peixe

  Vilmar Nogueira Duarte

  123-136

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• Fatores associados a bacteremia por Klebsiella spp. em Hospital Universitário

  Adriana Araújo Almeida, Ligyane Lopes Medeiros Manfré, Mariana Trinidad Ribeiro da Costa Garcia, Marilene Rodrigues Chang, Kelly Mari Pires de Oliveira

  165-174

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Minireview

• Compostos nitrogenados do vinho: fatores envolvidos na formação de aminoácidos e aminas biogênicas

  Rafael Lizandro Schumacher, João Peterson Pereira Gardin, Aline Garus Saint Clair Colimo, Jean Carlos Bettoni, Iara Messerschmidt

  137-154

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PESQUISA

• Avaliação da atividade antioxidante e determinação de compostos fenólicos totais de méis produzidos no Pantanal

  Fabiano Cleber Bertoldi, Luciano Valdemiro Gonzaga, Roseane Fett, Vanderlei Doniseti Acassio dos Reis

  155-164

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• Estudo de Produção de Compostos com Atividade Antimicrobiana produzidos por Streptomyces sp . 1S

  Sabrina Pinto Salamoni, Sueli Teresinha Van Der Sand, José Carlos Germani

  175-186

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Métodos

• Monitoramento microbiológico rápido e condições higiênicas de manipuladores de uma indústria de alimentos

  Marines Abati, Jane Lafayette Neves Gelinski, César Milton Baratto

  187-196

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