PROSPECÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS COM PROPRIEDADES BIOPROTETORAS PARA ALIMENTOS A PARTIR DE LINGUIÇAS ARTESANAIS E SALAMES COLONIAIS

Autores

Yasmim A. Rodrigues
Arthur Witto Velho
Júlia Schulka Marcansoni
Roberto Degenhardt UNOESC - Joaçaba http://orcid.org/0000-0003-4637-7455

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Publicado

10-11-2022

Como Citar

Rodrigues, Y. A., Witto Velho, A., Schulka Marcansoni, J., & Degenhardt, R. (2022). PROSPECÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS COM PROPRIEDADES BIOPROTETORAS PARA ALIMENTOS A PARTIR DE LINGUIÇAS ARTESANAIS E SALAMES COLONIAIS. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), e31683. Recuperado de https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/31683

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Joaçaba - Pesquisa

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