ELABORAÇÃO DE MASSAS CONGELADAS DE PÃES TIPO FORMA COM INGREDIENTES FUNCIONAIS

Autores

  • Eliane Maria De Carli UNOESC
  • Luana Andressa Bassani Unoesc

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Biografia do Autor

Eliane Maria De Carli, UNOESC

Professora e  Coordenadora do Curso de Engenharia de Alimentos.

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Publicado

10-10-2019

Como Citar

De Carli, E. M., & Bassani, L. A. (2019). ELABORAÇÃO DE MASSAS CONGELADAS DE PÃES TIPO FORMA COM INGREDIENTES FUNCIONAIS. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), e21902. Recuperado de https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/21902

Edição

Seção

São Miguel do Oeste - Pesquisa

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