Tecnologia de informação e comunicação em nutrição: revisão comparativa do uso antes e pós pandemia Covid-19

Ianna Lopes; Paulo Vitor Pires Rocha; Ana Karoline do Nascimento Sousa; Elaynny Layla Castro de Oliveira; Maria Tereza Silva de Medeiros; Liana Raquel Rodrigues Braga; Alexsandro Ferreira dos Santos

doi:10.18593/evid.34485

Authors

Ianna Lopes Graduating in Nutrition from Faculdade Santa Terezinha – CEST, São Luís, MA, Brazil https://orcid.org/0009-0007-0218-4543
Paulo Vitor Pires Rocha Graduating in Nutrition from Faculdade Santa Terezinha – CEST, São Luís, MA, Brazil
Ana Karoline do Nascimento Sousa Graduating in Nutrition from Faculdade Santa Terezinha – CEST, São Luís, MA, Brazil
Elaynny Layla Castro de Oliveira Graduating in Nutrition from Faculdade Santa Terezinha – CEST, São Luís, MA, Brazil
Maria Tereza Silva de Medeiros Coordinator of the Nutrition Course at Faculdade Santa Terezinha-CEST, São Luís, Maranhão, Brazil
Liana Raquel Rodrigues Braga Professor of the Nutrition Course at Faculdade Santa Terezinha-CEST, São Luís, Maranhão, Brazil
Alexsandro Ferreira dos Santos Professor of the Nutrition Course at Faculdade Santa Terezinha-CEST, São Luís, Maranhão, Brazil

DOI:

https://doi.org/10.18593/evid.34485

Keywords:

Information and Comminucation Technologies- ICTs, Nutrition, Health, COVID-19

Abstract

Introduction: Covid- 19 ins infection by SARS-CoV-2. Its transmission occurs, in particular, through inhlation/contact of contaminated droplets. The condition compromises the prognosis in Chronic Non- Communicable Diseases and Conditions (NCD), and therefore, imposed the use of safe methods to continue essential clinical care as the incorporation of Information and Communication Technologies (ICTs). Objective: Describe literary findings from scientific literature on the use of ICTs in nutrition, comparing occurrences before and after the COVID-19 pandemic. Materials and Method: Simple literature review, in articles published from 2017 to 2023, in databases: Google Acadêmico®, Scielo® e PubMed®. In adition to these, the Pan American Health Organization, the World Health Organization and the Federal Council of Nutritionists were consulted. The keywords were used: “Information and Communication Technologies”, “Nutrition”, “Health” and “COVID-19”. Results: 18 studies were found (08 review, 03 cross-sectional, 01 case, 02 booklets, 01 experience report, 01 website, a resolution and a questionnaire). It is necessary to pay attention to the elderly and those with DANT, when using ICTs. Where in the post- pandemic there was a greater number of publications. Discussion: The scientific literature is still deficient when it comes to research on ICTs in nutrition after the COVID-19 pandemic. Conclusion: ICTs and nutritional assistance emerged more strongly during the COVID-19 pandemic, due to the need to continue remote nutritional assistance. It is important for health professional to appropriate and democratize the Technologies through training/ qualification. The discussion on the topic seems to be just beginning.

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