Identificação e avaliação da susceptibilidade a antimicrobianos de sorotipos de salmonella sp. De uma cadeia produtiva de frangos de corte do Sul do Brasil

Rafaela Ansiliero; Jane Lafayette Neves Gelinski; Michael Guilherme Costa Scheffmacher

doi:10.18593/eba.v19i1.20513

Authors

Rafaela Ansiliero Universidade do Oeste de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0001-9214-0307
Jane Lafayette Neves Gelinski Universidade do Oeste de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0002-4378-5958
Michael Guilherme Costa Scheffmacher Universidade do Oeste de Santa Catarina https://orcid.org/0000-0002-9738-7787

DOI:

https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.20513

Keywords:

Resistance, Pathogen, Avian, Florfenicol

Abstract

The Brazilian poultry sector has been gaining more and more competitiveness. Among the main concerns are foodborne illness – DTAs. Salmonella stands out among biological agents that cause foodborne diseases. Another issue associated with pathogens is the increase in bacterial resistance to antimicrobials. In this research we aimed to identify and characterize isolates of serotypes of Salmonella sp. of a productive chain of broiler chicken, analysing the antimicrobial susceptibility profile. Chicken samples were obtained from the aviary environment, from the production chain in southern Brazil. Chicken samples were obtained from the aviary environment from the production chain in southern Brazil. Twenty-three strains of Salmonella enterica subsp. enterica serotype Heidelberg: n=16, as well as others belonging to the serotypes: Agona (n = 1); Cuban (n = 1) Virchow (n = 1) Rissen (n = 1); Schwarzengrund (n = 1); M.Bandaka (n = 1) and Anatum (n = 1). The antimicrobial susceptibility profile was tested by disk diffusion in Mueller-Hinton agar, with the antimicrobials: Fosfomycin 200μg, Ceftiofur 30μg, Norfloxacin 10μg, Incubation at 35 +/- 1 °C 24h. The serotype Salmonella Typhimurium CCCD-S004 was used as control. The highest resistance profile of the strains (8.7%) was to Florfenicol. The serotype Salmonella Schwarzengrund was resistant to several antimicrobials. Salmonella sp. is recurrent in the productive chain of broiler chicken and resistance to antimicrobials implies in the constant monitoring and new measures of control of dissemination of the pathogen.

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Author Biographies

Rafaela Ansiliero, Universidade do Oeste de Santa Catarina

Acadêmica Cursop Bacharelado em Biotecnologia Industrial

Bolsista CNPq_PIBIC

Jane Lafayette Neves Gelinski, Universidade do Oeste de Santa Catarina

Professora

Mestre em Genética -UFRGS

Doutora em Ciência dos Alimentos-USP

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