Modelagem e simulação da produção de etanol via fermentação alcoólica da glicose

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Abstract

Com a crescente demanda energética e com os problemas ambientais gerados pela utilização de combustíveis de origem fóssil, o estudo de energias renováveis obtidas por meio de biomassa é cada vez mais intenso. Com esse mercado promissor, no presente trabalho visou-se modelar em escala piloto, com o auxílio da ferramenta computacional Scilab, uma fermentação alcoólica de glicose para produção do combustível etanol em um biorreator do tipo batelada alimentada, utilizando como catalisador do processo o microrganismo Saccharomyces cerevisiae. Os dados utilizados para desenvolver a base do modelo foram retirados de literatura especializada, e, posteriormente, alguns parâmetros foram modificados a fim de se conseguir otimizar o processo. Gráficos de concentração versus tempo foram plotados tanto para os dados bases quanto para os dados modificados, nos quais estes foram analisados, e determinou-se qual parâmetro conseguiria um ponto de equilíbrio mais rápido da reação obtendo uma maior formação de produto. O resultado foi satisfatório, e conclui-se que, com as variáveis Ys/c no valor de 17,9 e Yp/c no valor de 8, alcançou-se a melhor concentração máxima em um menor período de tempo.

Palavras-chave: Saccharomyces cerevisiae. Scilab. Energias renováveis. Batelada alimentada.

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Published

2017-10-05

How to Cite

Silva, M. B., & de Oliveira, D. S. (2017). Modelagem e simulação da produção de etanol via fermentação alcoólica da glicose. Unoesc & Ciência - ACET, 8(2), 119–128. Retrieved from https://periodicos.unoesc.edu.br/acet/article/view/12866