Prevalence of enteroparasitoses in agricultural samples marketed on the West Extreme of Santa Catarina
Keywords:
Parasitology, Planting, Contamination, Water, SanitationAbstract
Vegetables eaten raw as watercress can serve as a vehicle for contamination by intestinal parasites, as these are present in the feces of humans and animals and can contaminate the soil used in planting these vegetables and water used in irrigation. This work aimed to evaluate the possible contamination by intestinal parasites in samples of watercress sold in five municipalities belonging to the far West region of Santa Catarina. Four samples were analyzed from each of the five municipalities in the region. The samples were purchased randomly in different supermarkets, being prepared as the spontaneous sedimentation technique of Hoffman (1934) with modifications. After the period of sedimentation have been prepared slides, which were evaluated with the aid of optical microscopy at 100 and 400 x increase. The total of the samples were contaminated with at least one parasitic structure. Samples from the municipality of Rest presented a higher number of parasitic structures. Hydroponics growing method showed no significant differences regarding the levels of contamination, when compared with the method of cultivation geopônico. These results suggest the need for prophylactic and educational measures concerning the various stages of production and preparation of these vegetables before consumption.
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