ESTUDO ARQUITETÔNICO PARA IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE CONCEITUAL SUSTENTÁVEL

Resumo

O tema da pesquisa fala sobre o desenvolvimento um restaurante de arquitetura e conceito sustentável. O objetivo foi propor uma arquitetura de um restaurante no município de Chapecó (SC), com conceitos sustentáveis, agregando conforto, bem-estar e retardando o processo de degradação ambiental. O referencial teorico auxiliou o entendimento dos conceitos de desenvolvimento sustentável em restaurantes, bem como, formas de economizar os recursos naturais. Adotamos como procedimento metodológico  o estudos de caso. Como resultados de pesquisa, foi desenvolvido um anteprojeto arquitetônico de um restaurante sustentável que atendeu o objetivo proposto. Destacamos que o anteprojeto pode ser utilizado como inspiração para outros empreendimentos, uma vez que mostrou ser possível a sustentabilidade como conceito base nos projetos de construção e, consequentemente, reduzindo os impactos ambientais que já são alarmantes. A pesquisa não encontrou expressivas limitações, sendo possível elaborar projetos arquitetônicos ecologicamente corretos, agregados a conforto e bem-estar.