Palezi S, Alves JS. ELABORAÇÃO DE LINGUIÇA COM REDUZIDO TEOR DE GORDURA E ADICIONADA DE CONCENTRADOS PROTÉICOS DE SORO DE LEITE. SIEPE [Internet]. 24º de agosto de 2016 [citado 3º de maio de 2026];. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/11706