Baratto CM, Schmitz SH. OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE Β-GALACTOSIDASE DE LACTOBACILLUS SP. E APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE PRODUTOS COM BAIXOS TEORES DE LACTOSE. SIEPE [Internet]. 24º de agosto de 2016 [citado 22º de dezembro de 2024];. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/11391