Augusto Rebelatto G, Biasi Vanin A. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM DE MIRTILO SOBRE O EFEITO DE INATIVAÇÃO DA ENZIMA POLIFENOLOXIDASE (PPO) E SOBRE O CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DE MIRTILOS DA VARIEDADE EMERALD. SIEPE [Internet]. 10º de novembro de 2022 [citado 22º de dezembro de 2024];:e31173. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/31173