De Carli EM, Pietta G, Somavilla A. FABRICAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE SÓDIO. SIEPE [Internet]. 20º de agosto de 2013 [citado 22º de dezembro de 2024];. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/3181