De Carli E, Von Dentz R, Frantz L. DESENVOLVIMENTO DE PÃO DE CENTEIO LIGHT A PARTIR DE ENZIMAS ESPECÍFICAS. SIEPE [Internet]. 13º de setembro de 2017 [citado 24º de julho de 2024];. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/14530