Zilio Cella, Nathalia, Geórgia Capelina Cousseau, Renato Ismael Motter, Kaylaine da Rosa, Ana Paula Gonzatti, e Tiago Goulart Petrolli. “PARÂMETROS QUÍMICOS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES METODOLOGIAS DE ESCALDAGEM PRÉ-DEPENAGEM EM ABATE”. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE) (novembro 19, 2025): e38400. Acessado maio 2, 2026. https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/38400.