Bueno, Graciele Pereira, et al. “MÉTODOS DE CONTROLE DO ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO EM MAÇÔ. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), novembro de 2025, p. e38177, https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/38177.