Araldi, Edimar, et al. “ESTUDO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS E TEORES DE NITRITO EM SALAMES PRODUZIDOS NO ALTO VALE DO RIO DO PEIXE”. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), setembro de 2017, https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/15046.