M. Casagrande, M. Gasser Baretta Balestrin, R. Geremias, e R. Gris Ferreira Borga, “VIVÊNCIAS EM ENOGASTRONOMIA: INTEGRAÇÃO ENTRE TEORIA E PRÁTICA NA FORMAÇÃO EM NUTRIÇÃO COM REAPROVEITAMENTO DE VINHOS ”, SIEPE, p. e38302, nov. 2025.