F. Soares, G. Mariani Pasqual, M. Balestrin, E. L. . de Souza, e J. M. Lafayette Neves Gelinski, “AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO DE UM CREME FERMENTADO UTILIZANDO COM GRÃO DE KEFIR E FARINHA DE UVA MUSCADINE”, SIEPE, p. e25840, set. 2020.