G. Pagliarini, M. G. B. Balestrin, V. CALLIARI, J. Gelinski, E. L. de Souza, e F. A. A. S. M. Soares, “IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA POPULAÇÃO MICROBIANA DOS GRÃOS DE KEFIR DE LEITE EM VIDEIRA SANTA CATARINA”, SIEPE, set. 2017.