De Carli, Eliane Maria, Giordana Pietta, e Antônia Somavilla. 2013. “FABRICAÇÃO DE SALAME TIPO ITALIANO COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE SÓDIO”. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), agosto. https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/3181.