De Carli, Eliane, Roseli Von Dentz, e Liziane Frantz. 2017. “DESENVOLVIMENTO DE PÃO DE CENTEIO LIGHT A PARTIR DE ENZIMAS ESPECÍFICAS”. Seminário De Iniciação Científica E Seminário Integrado De Ensino, Pesquisa E Extensão (SIEPE), setembro. https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/14530.