BARATTO, César Milton; SCHMITZ, Suelyn Helma. OTIMIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE Β-GALACTOSIDASE DE LACTOBACILLUS SP. E APLICAÇÃO NA OBTENÇÃO DE PRODUTOS COM BAIXOS TEORES DE LACTOSE. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], 2016. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/11391. Acesso em: 3 maio. 2026.