ZILIO CELLA, Nathalia; CAPELINA COUSSEAU, Geórgia; ISMAEL MOTTER, Renato; DA ROSA, Kaylaine; GONZATTI, Ana Paula; GOULART PETROLLI, Tiago. PARÂMETROS QUÍMICOS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES METODOLOGIAS DE ESCALDAGEM PRÉ-DEPENAGEM EM ABATE. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], p. e38400, 2025. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/38400. Acesso em: 2 maio. 2026.