LAVALL, Eduarda; AGOSTINI, Kimmy; OLIVOTTO, Eloisa; DIAS, Aisha; DE CARLI, Eliane Maria. UTILIZAÇÃO DE LACTASE E BACTÉRIAS PROBIÓTICAS NA PRODUÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL COM TEOR REDUZIDO DE LACTOSE. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], p. e33942, 2023. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/33942. Acesso em: 2 maio. 2026.