VELHO, Arthur; ATZ RODRIGUES, Yasmim; SCHULKA MARCANSONI, Júlia; DEGENHARDT, Roberto. PROSPECÇÃO DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS COM PROPRIEDADES BIOPROTETORAS PARA ALIMENTOS: AVALIAÇÃO DE ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E LIPOLÍTICA. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], p. e31684, 2022. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/31684. Acesso em: 2 maio. 2026.