DE CARLI, Eliane Maria; BASSANI, Luana Andressa. ELABORAÇÃO DE MASSAS CONGELADAS DE PÃES TIPO FORMA COM INGREDIENTES FUNCIONAIS. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], p. e21902, 2019. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/21902. Acesso em: 17 abr. 2026.