ARALDI, Edimar; ARALDI, Lenir Zago; MOREIRA, Jessica; MARUREK, Leticia; DE SOUZA, Edson Luiz; SOARES, Fabiana Andreia A. S. M. ESTUDO DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS E TEORES DE NITRITO EM SALAMES PRODUZIDOS NO ALTO VALE DO RIO DO PEIXE. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], 2017. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/15046. Acesso em: 3 maio. 2026.