CASAGRANDE, M.; GELINSKI, J. L. N. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTO CÁRNEO UTILIZANDO BACTÉRIAS LÁTICAS POR SUAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS E POTENCIAL PROBIÓTICO. Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), [S. l.], 2017. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/siepe/article/view/13808. Acesso em: 22 dez. 2024.