Zilio Cella, N.; Capelina Cousseau, G.; Ismael Motter, R.; da Rosa, K.; Gonzatti, A. P.; Goulart Petrolli, T. PARÂMETROS QUÍMICOS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES METODOLOGIAS DE ESCALDAGEM PRÉ-DEPENAGEM EM ABATE. SIEPE 2025, e38400.