Lopes, J. C.; Giovanni, R. N. COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA ENTRE A FARINHA DO BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVIGNON E MICELIADO E NÃO MICELIADO PELO FUNGO PLEUROTUS SAJOR-CAJU E DA FARINHA SEM MICELIAÇÃO. SIEPE 2013.