PRODUTOS CÁRNEOS OVINOS INOVADORES: A QUALIDADE DE HAMBÚRGUERES FUNCIONAIS - Gabriel Berté, Tainara; Bertan, Diogo Herique; Landskron, Bruna Ferronato; Griebler, Letieri (Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2024)