AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DURANTE O ARMAZENAMENTO DE UM CREME FERMENTADO UTILIZANDO COM GRÃO DE KEFIR E FARINHA DE UVA MUSCADINE - Soares, Fabiana; Mariani Pasqual, Giulia; Balestrin, Marina; de Souza, Edson Luiz; Lafayette Neves Gelinski, Jane Mary (Seminário de Iniciação Científica e Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2020)