Fernandes, D., G. O. Locatelli, e S. L. Scartazzini. “Avaliação De Diferentes Estirpes Da Levedura Saccharomyces Cerevisiae Na produção De Hidromel, Utilizando méis Residuais Do Processo De extração”. Evidência, vol. 9, nº 1-2, janeiro de 2012, p. 29-42, https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1879.