M. S. Martins, M. H. C. Nascimento, W. Romão, F. K. Haraguchi, P. R. Filgueiras, e V. G. Barauna, “Um novo método para a rápida verificação da adulteração de whey protein baseado em espectroscopia ATR-FTIR e análise multivariada”, evid., vol. 24, p. e34497, abr. 2025.