I. C. Medino, I. G. de O. Tonini, L. A. do Amaral, P. S. Loubet Filho, E. F. dos Santos, e D. Novello, “Cookie adicionado de farinha de resíduos de guavira: composição físico-química e análise sensorial”, evid., vol. 19, nº 1, p. 7–22, jun. 2019.