E. M. Rossi, D. Zilli, D. Scapin, M. F. Roza-Gomes, e J. M. L. N. Gelinski, “Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal comercializados em supermercados da região Extremo-Oeste de Santa Catarina, Brasil”, evid., vol. 10, nº 1-2, p. 105–114, fev. 2012.