Scaratti, Dirceu, Rodrigo Geremias, Paulo Rogério Franchin, e Gidiane Scaratti. 2011. “Avaliação Dos níveis De Umidade E proteína Em Miúdos Oriundos De Frangos Abatidos Com Peso De 1.100 G E 2.800 G”. Evidência 10 (1-2):17-26. https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/1051.