Schumacher, Rafael Lizandro, João Peterson Pereira Gardin, Aline Garus Saint Clair Colimo, Jean Carlos Bettoni, e Iara Messerschmidt. 2012. “Compostos Nitrogenados Do Vinho: Fatores Envolvidos Na formação De aminoácidos E Aminas Biogênicas”. Evidência 12 (2):137-54. https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/2243.