LIMA, Bianca de; MARTINS, Roberta Castro; BRAVO, Claudia Eugênia Castro; PERIN, Ellen Cristina; CARPES, Solange Teresinha; PINTO, Ellen Porto. Fabricação de cerveja artesanal utilizando Saccharomyces cerevisiae var. Boulardii como agente fermentador. Evidência, [S. l.], v. 26, p. e37148, 2026. DOI: 10.18593/evid.37148. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/37148. Acesso em: 23 set. 2026.