MARTINS, Matthews Silva; NASCIMENTO, Marcia Helena Cassago; ROMÃO, Wanderson; HARAGUCHI, Fabiano Kenji; FILGUEIRAS, Paulo Roberto; BARAUNA, Valerio Garrone. Um novo método para a rápida verificação da adulteração de whey protein baseado em espectroscopia ATR-FTIR e análise multivariada. Evidência, [S. l.], v. 24, p. e34497, 2025. DOI: 10.18593/evid.34497. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/34497. Acesso em: 14 maio. 2026.