BAIMA SILVA, Crislane Cristina; SANTOS MARQUES, Izaias; MUNIZ PEREIRA, Dalva; DANTAS CAMPELO, Daniel; DE CARVALHO SANTANA NOBRE, Eva Michelly; MUNIZ PEREIRA, Cecília Teresa. Doces em massa elaborados com polpa de frutos tropicais e mesocarpo do maracujá amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa): características físico-químicas e sensoriais. Evidência, [S. l.], v. 20, n. 2, p. 129–140, 2020. DOI: 10.18593/eba.24983. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/24983. Acesso em: 4 maio. 2026.