SCHUMACHER, R. L.; GARDIN, J. P. P.; COLIMO, A. G. S. C.; BETTONI, J. C.; MESSERSCHMIDT, I. Compostos nitrogenados do vinho: fatores envolvidos na formação de aminoácidos e aminas biogênicas. Evidência, [S. l.], v. 12, n. 2, p. 137–154, 2012. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/2243. Acesso em: 24 ago. 2024.