DOS SANTOS, L. M.; ORLANDELLI, R. C. Xilanases fúngicas: aproveitamento do farelo de trigo em processos fermentativos e panificação. Evidência, [S. l.], v. 19, n. 2, p. 243–258, 2019. DOI: 10.18593/eba.v19i2.21819. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/21819. Acesso em: 16 dez. 2024.