ROSA, Patrícia Amâncio da; SANTOS, Mirelly Marques Romeiro; CANDIDO, Camila Jordão; SCHWARZ, Kélin; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; NOVELLO, Daiana. Elaboração de cookies com adição de farinha de casca de batata: análise físico-química e sensorial. Evidência, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 33–44, 2017. DOI: 10.18593/eba.v17i1.13357. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/13357. Acesso em: 22 abr. 2026.