Martins, M. S., Nascimento, M. H. C., Romão, W., Haraguchi, F. K., Filgueiras, P. R., & Barauna, V. G. (2025). Um novo método para a rápida verificação da adulteração de whey protein baseado em espectroscopia ATR-FTIR e análise multivariada. Evidência, 24, e34497. https://doi.org/10.18593/evid.34497