Di Domenico, J., Machado-Lunkes, A., Rocha, B.R.P. da, Prado, N.V., Weber, C.I. e Lucchetta, L. 2024. Efeito da substituição de NaCl nas propriedades físico-químicas e sensoriais de Copa curada tradicional. Evidência. 24, (jul. 2024), e33247. DOI:https://doi.org/10.18593/evid.33247.