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Claudy, L., Serbai, D., dos Santos, E.F., Manhani, M.R., Novello, D. e da Silva, Érica C. 2014. BRIGADEIRO ADICIONADO DE AVEIA E BANANA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS. Evidência. 14, 1 (jul. 2014), 35–46.