Cavalieri Falipus, A. C. ., e M. Gasser Baretta Balestrin. “ANÁLISE DA QUALIDADE DOS ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADOS PARA FRITURAS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES DE UMA CIDADE DO MEIO OESTE DE SANTA CATARINA”. Anuário Pesquisa E Extensão Unoesc Videira, vol. 7, julho de 2022, p. e30452, https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuv/article/view/30452.