CAVALIERI FALIPUS, A. C. .; GASSER BARETTA BALESTRIN, M. ANÁLISE DA QUALIDADE DOS ÓLEOS E GORDURAS UTILIZADOS PARA FRITURAS EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES DE UMA CIDADE DO MEIO OESTE DE SANTA CATARINA. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira, [S. l.], v. 7, p. e30452, 2022. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuv/article/view/30452. Acesso em: 9 fev. 2023.