SILVA, Michel Brasil; MACCARI, Crislaine; POSSENTI, Arthur; SIMONETTO, Rodrigo. EFEITO DA TEMPERATURA E DO TEMPO DE RESIDÊNCIA NO RENDIMENTO DO PROCESSO DE OBTENÇÃO DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA. Anuário Pesquisa e Extensão Unoesc Videira, [S. l.], v. 2, p. e15295, 2017. Disponível em: https://periodicos.unoesc.edu.br/apeuv/article/view/15295. Acesso em: 30 abr. 2026.